Dough Proofer คืออะไร
เครื่องพิสูจน์อักษรคืออุปกรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อให้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์จำเพาะ เพื่อเพิ่มการทำงานของยีสต์ในแป้งที่หมัก
อุปกรณ์พิสูจน์อักษรช่วยให้พื้นผิวมีการพาความร้อนและการนำความร้อนจากพื้นผิวแป้งไปจนถึงด้านใน
เงื่อนไขการพิสูจน์อักษรโดยทั่วไปที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีเชื้อยีสต์คุณภาพสูงสุด ได้แก่:
อุณหภูมิ: 95–110 องศาฟาเรนไฮต์ (35–43 องศา)
ความชื้นสัมพัทธ์: 80–85%
รอบเวลา: 40–70 นาที
ป้ายกำกับยอดนิยม: สองประตู 36 ถาด Dough Proofer เครื่องหมักในตู้เย็น จีนสองประตู 36 ถาด Dough Proofer เครื่องหมักในตู้เย็น ผู้ผลิต ซัพพลายเออร์ โรงงาน, เครื่องแช่แข็งแป้ง, ตัวพิสูจน์ตัวอักษรแป้งขนาดใหญ่, ช่องแช่แข็งแป้งขนาดใหญ่, ตัวพิสูจน์แป้งที่ทนทาน, ตัวพิสูจน์น้ำขายส่ง, ตู้แช่แข็งแป้ง
